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花店必看专业花材店内保养指南

admin

12 月 4, 2023 #鲜花养护

为什么你认为这可能是一本“专业”的店内保养指南? 如果你在网上搜索“花卉护理”,你可能会想到很多护理知识,但这些知识大多是针对消费者家庭花卉护理方法的,关于花艺师如何护理花卉的文章很少。

 

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花店保养和家居保养有什么区别?

最大的区别就是目的不同。

对于家庭来说,花卉护理是“让鲜花绽放完美,延长瓶插期”; 对于花商来说,花卉护理就是“如何延长保质期并控制损失”。

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为什么要注意花店的保养?

因为这关系到你的生存。 “全民卖花”形势下,不仅花店可以卖花,鲜花电商、社区团购、小程序、超市鲜花甚至代发货的微商都可以卖花,所以大家的毛利都大幅下降了。 的。 在微利时代,如何有效控制损失、延长保质期是花店在激烈的商业竞争中生存的关键。

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首先我们要区分两个概念:

“批发保养”与“花店保养”的区别——

批发商一般货量较大,并有冷库。 他们的主要客户群是花店,无论后续的花瓶种植期如何,这里不再讨论。 花店直接面向消费者,尤其是家居生活用花,顾客对花瓶期有要求。

那么“瓶期”这个概念被提到了那么多次,到底什么是瓶期呢? 与哪些因素有关?

花瓶寿命,英文为“Vase Life”,顾名思义,指的是“花瓶中鲜花的寿命”。 花卉的品质分为“外在品质”和“内在品质”。 外在品质是指通过花头、枝条、叶子等来判断一朵花的品质(也就是我们一般区分ABCDE等级的方式); 内在品质指的是花瓶期。 同一品种的瓶插时间越长,其内在品质就越好。 在国外,很多鲜花都有“7天甚至14天花瓶保证认证”。

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影响瓶插期的因素有很多,其中最重要的是四点——花材品质、采后处理、温度控制和后期护理。

花材的质量是指鲜花本身的质量。 如果鲜花在产地存放时间过长或者出现了病害,那么无论以后发生什么情况,都不会起到很好的效果。

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采后处理是指花卉采收后标准化的采后处理流程。 专业知识我们就不细说了。 例如,最常见的采后处理方法是玫瑰需要进行“灰霉病”处理。 经过灰霉病处理的玫瑰发生灰霉病(花瓣腐烂病)的几率会大大降低。 常见的灰霉病处理产品是“花之手”品牌的灰霉水。

温度控制引入了“累积温度”的概念。 什么是积温? 积温字面意思是“积聚温度”。 花朵的寿命与积温成反比。 累积温度越高,剩余寿命越短。 简单的理解就是温度越低(当然是适合她的温度),鲜花的瓶插期就越长。

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后期保养也非常重要。 再好的花,如果后期保养不好,日子就到头了。

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有时候很难说清楚内在的品质,所以我建议你相信品牌的力量。 品牌农场的产品相对稳定,有保障。

–店内维修常用设备–

花店最常使用哪些设备进行店内维护? 花瓶、花桶、防腐剂和橱柜。

不用说,花瓶和水桶是最基本的。 花需要水,这是常识。 需要注意的是,花瓶和水桶每周至少需要清洗一次,而且需要用含氯消毒剂清洗才有效。 清洗花瓶和水桶的标准是什么? 只需随意用它来盛水和饮用即可。

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防腐剂也是必要的。 防腐剂的主要作用是“保持水清洁、维持pH值、补充糖分”。 如果还有人怀疑防腐剂到底有没有用,我只能说,他们可能已经和我们不在同一个时代了。

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保鲜柜有直冷式和风冷式两种。 他们之间有什么区别? 简单来说,直冷更便宜,更省电,而风冷则更贵,更耗电; 直冷噪音低、湿度高,风冷噪音高、湿度低; 直冷会结冰,风冷则不会; 直接冷却 适用于叶子等有湿度要求的花卉。 风冷适合玫瑰之类不适合湿度太高环境的花卉……现在也有直冷风冷一体机,大家也可以了解一下。

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我个人认为保鲜柜还是蛮重要的,但是现在夏天这么热,没有保鲜柜就活不下去了。 但保鲜盒有一个致命的缺陷,那就是空间太小,无法容纳很多鲜花。 那我们该怎么办呢? 我向大家推荐“玻璃空调房”。

玻璃房有两个用途,一是控制温度,二是展示花卉。 玻璃房的空调温度调到16度,还建了简易隔热门,节省电费。 另外,玻璃空调房还有一个问题就是容易起雾。 如何解决这个问题呢? 考虑购买防雾玻璃。

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使用保鲜柜或空调房的人往往忽略了一个重要的细节——消毒。 就像我们家里的冰箱一样,它是细菌繁殖的摇篮,需要定期消毒。 消毒需要使用含氯消毒剂,并且必须用干净的抹布擦拭并风干后再使用。 否则,细菌在里面疯狂蔓延,花花就会出现更多的问题,得不偿失。

经常问的问题 –

鲜花到达商店后是干存放还是湿存放?

这个要看具体情况,具体情况具体分析。 以玫瑰花为例,标准是看到玫瑰花到店。 如果玫瑰到店后没有明显脱水,比较丰满,也没有发现烂花瓣的问题,那么可以在室温下放置几个小时,去除水分,这就是我们所说的醒发过程,然后就可以按照预计的销售速度来销售玫瑰花了。 决定是否干燥并存放在冰箱或空调房中以延迟开花。 一般情况下放置2-3天再放回水中就没有问题。 如果到店后出现脱水或者烂瓣的情况,需要拆包清洗,然后放入水中保养。

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冷库花真的可怕吗?

有人“听说冷藏就变色”,但这不能一概而论。 对于花卉来说,预冷和温度控制是采后加工的必要工序。 种植者和批发商都需要配置冷库。 我们所说的不良冷库鲜花主要是指花店或花店恶意囤积商品而造成的“库存问题”。

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